Cibi da provare

Sono molti i cibi greci che si dovrebbero gustare mentre si è in vacanza ad Atene. Qui di seguito sono solo alcuni dei più popolari.

Taramasalata:
un classico preparato con uova di pesce, si deve proprio assaggiare. Questa miscela cremosa di uova di pesce rosa e bianche, preparato o con patate o con una base di pane, meglio condita con un filo di olio vergine di oliva o una spruzzata di limone. Altri piatti da provare sono il Tzatziki, che è a base di yogurt, cetrioli e aglio, e la Melitzanosalata, a base di melanzane.

Olive e olio d'oliva:
i pasti greci sono accompagnati da olive locali, alcune curate in abbondante acqua salata con sale marino, altri come throubes rugose, mangiate appena colte dall'albero. L'olio d'oliva è usato liberamente su insalate, salse e piatti.

Dolmades:
ogni regione ha la sua variante di questo piatto a base di foglia di uva avvolta con ripieno di riso. Alcuni sono preparati con carne tritata insieme al riso.

Moussaka:
varianti di questo piatto greco sono in tutto il Mediterraneo. Ma il vero piatto greco è a strati di melanzane fritte, carne macinata fritta, purea di pomodoro, cipolla, aglio e una guarnizione soffice di salsa di formaggio e besciamella.

Souvlaki:
Questo è il fast food preferito dai greci. Verdure e vari tipi di carne allo spiedo avvolti in pane pita con pomodoro, cipolla e profusione di Tzatziki.

Pesce fresco:
Calamari freschi del Mediterraneo, preparati alla griglia interi e riempiti con un limone e olio. Barbounia e Maridha sono leggermente fritte.

Polpettine di zucca:
a volte in una forma a pallina, a volte leggermente fritte.

Polpo:
alla griglia o marinato, è un buon accompagnamento per un aperitivo o se per antipasto, stufato in salsa di vino e servito con pasta.

Feta e formaggi:
questi devono essere assolutamente assaggiati, sono cremosi e deliziosi.

Miele e Baklava:
è un miele greco dolce a base di olio di oliva, con pasta sfoglia. Servito con miele locale oltre allo yogurt greco fresco.

La maggior parte dei ristoranti e delle trattorie servono una selezione di piatti greci, se si sta cercando specificamente di mangiare il pesce si può scegliere un ristorante specializzato in piatti a base di pesce.

Ristorante Arcadia:
questo ristorante è aperto tutti i giorni e prepara piatti tipici per i turisti. Ha sede nell'acropoli.

Petrino:
questo ristorante è aperto tutto l'anno ed è stato fondato nel 1990. Le recensioni mostrano come sia eccellente sia la cucina che il servizio.

Psara's:
anch'esso è aperto tutto l'anno, ideale per una bella serata fuori, qui si possono gustare antipasti tradizionali greci e pesce. Musica dal vivo quasi ogni giorno.

Qualunque cosa scegliate di assaggiare della cucina greca e ovunque vogliate provare, sicuramente sarete ricevuti con un caloroso benvenuto greco.